金字塔第一层 ,也是金字塔底层 ,这类食物所占的食物分类比重最大 ,包含薯类和谷类。金字塔米 、食物分类面、金字塔杂粮等归于谷类食物。食物分类而薯类则有甘薯、金字塔马铃薯、木薯等。这一类食物含有丰厚的糖分、膳食纤维等 ,可以有效地弥补人体所需的蛋白质、糖类 、膳食纤维及B族维生素。
金字塔第二层的食物为蔬菜水果类,包含常吃的蔬菜 、植物根茎、果实等 ,这类食物含有最为丰厚的膳食纤维、B族维生素、矿物质和胡萝卜素 ,可以有效地弥补人体需求的营养物质。
金字塔第三层的食物为动物性食物,这类食物包含各种肉类、蛋